従来のチョッパーで は、たとえば「山芋とろろ」の処理な ど、駆動部に山芋が入り込むため「洗浄しても、前回使用時に付着した原料が出てきてしまう…」といった問題がありました。当社「無菌チョッパー」 は、ケーシング(粉砕室)と駆動部を完全分離することで、このような問題を解消しました。 (特許取得)
肉等を挽いてミンチ状にする機械です。オールステンレス仕様でスクリューとタブが一体で目詰まりが無く衛生的です。 原料投入口が低く作業が容易になっています。